Produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir. Après égrappage et foulage des raisins, un pressurage très doux a été réalisé, démarrant la fermentation avec contrôle thermique et sans présence de peaux. Fermentation malolactique dans une petite cuve en acier inoxydable.
Alc. 13,0% / Acidité totale 6,4 g/l / Sucres 0,6 g/l.
Production de 1 330 bouteilles. Mis en bouteille en mars 2019, sorti en avril 2019.
Troviscal Rosado 2021
7,40 €Prix
Couleur saumon. Arôme intense de fruits rouges et d'épices, avec des notes florales. En bouche, il est élégant, avec une structure délicate et une saveur prolongée. Tanins fins et bien intégrés. Une finale fraîche et parfumée. Excellent à l'apéritif et avec la cuisine méditerranéenne. Consommer à 12ºC.
