VENTE UNIQUEMENT AUX PLUS DE 18 ANS
Vin mousseux produit exclusivement avec le cépage Arinto. Après égrappage, foulage et pressurage doux des raisins, la fermentation démarre sous contrôle thermique et sans présence de peaux. Six mois plus tard, des levures immobilisées ont été inoculées pour une seconde fermentation en bouteille. La dégorgement a été réalisée après 46 mois.
Alc. 12,5% / Acidité totale 7,80 g/l / Sucres 4,5 g/l
Production 3 200 bouteilles. Tirage : 4 avril 2019. Dernier dégorgement : 23 février 2023.
QCP Espumante 2015 Grande Réserve
Couleur citronnée et arôme de citron vert et de pomme verte. Saveur fraîche, avec une acidité ferme et très équilibrée. Il doit être consommé entre 6 et 8°C. Excellent à l'apéritif et pour accompagner les huîtres, les marinades, presque tous les types de poissons, le foie gras et les viandes fumées.
Sommeliers du Portugal - Médaille d'Or
Escanção Magazine - Tambuladeira de Ouro
Guide des vins Populat 2021 - 87 points
Concours Expérience Brut - 84,25 points
Passion pour le Vin Magazine - 17 points
