Raisins produits dans un vignoble à flanc de coteau d'une altitude moyenne de 250 mètres, sous la forte influence des vents de l'Atlantique. Après égrappage, foulage et pressurage doux des raisins, le moût a été refroidi à 10ºC. Après fermentation, il a vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Alc. 13,5% / pH 3,41 / Acidité totale 6,3 g/l / Sucres <1,5 g/l
Production de 666 bouteilles Magnum (1,5 litres). Mis en bouteille le 15 mars 2022.
Peripécia Chardonnay 2020 Grande Réserve
Arôme intense et harmonieux, avec une saveur vanillée et des notes fruitées rappelant l'abricot, la prune et la mangue. Vin engageant et séduisant. Frais, avec du corps et du volume, finale persistante. Excellent à l'apéritif et pour accompagner les plats de fruits de mer et de poisson. Il doit être bu vers 12ºC.
Vins de Lisbonne - Médaille d'Or
Villes viticoles - Médaille d'Or
Concours de Crédit Agricole - Médaille d'Or
Magazine Passion pour le Vin - 17,5 points
Revue des Grandes Escolhas - 17 points
